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紫薯酥

by 子同妈妈 702 收藏 21476 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.1%
蛋白质
9.8%
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

喜欢紫色的烂漫与唯美,做一款小点心,高端大气的紫色小球球,酥脆香甜。

展开
主料3人份
辅料
10克
适量
展开全部辅料
步骤1 紫薯酥的做法大全

紫薯去皮洗净

步骤2 紫薯酥的做法图解

切成薄片上锅蒸熟

步骤3 紫薯酥的家常做法

用勺子压成紫薯泥

步骤4 紫薯酥的简单做法

面粉60克、猪油40克、糖10克、紫薯泥70克、温水适量和成紫色的水油面团

步骤5 紫薯酥怎么吃

盖上保鲜膜醒发30分钟

步骤6 紫薯酥怎么做

中筋面粉100克、猪油60克。将油酥的所有配料也混合揉成白色面团

步骤7 紫薯酥怎么炒

盖保鲜膜静置30分钟

步骤8 紫薯酥怎么煮

豆沙馅上次包豆包一起做好的,剩下放冰箱里拿出备用

步骤9 紫薯酥怎么炖

油皮和油酥分成6等分,分别滚圆

步骤10 紫薯酥怎么煸

将油皮压扁,上面放一份油酥,包裹好,并收紧口

步骤11 紫薯酥怎样煸

收口朝上,压扁,擀成牛舌状

步骤12 紫薯酥怎样做

自上而下卷起

步骤13 紫薯酥怎样炒

再次压扁后擀开卷起

步骤14 紫薯酥怎样煮

将所有的油皮和油酥都擀卷好,从中间对半切开

步骤15 紫薯酥怎样炖

切口朝上,压扁,并擀开成圆形

步骤16 紫薯酥的制作

翻面,包入一份豆沙馅

步骤17 紫薯酥的制作方法

收紧口,放铺油纸的烤盘中,烤箱预热150度烤25分钟左右

步骤18 紫薯酥的制作大全

烤好的紫薯酥

成品图
烹饪技巧

油皮和油酥面团的柔软度要相当,油皮包裹油酥时要将口收紧

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