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紫薯酥饼

by 我虾米了 211 收藏 1193 浏览
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

一款不用揉面就能做的饼,一款香哭隔壁小孩的饼,一款酥到掉渣渣的饼,就是这款甜香软糯的,紫薯酥饼好吃易做,老少咸宜~ 口感软糯,自带香甜味的紫薯是很多人的心头好,不仅味道是极好的,营养也是相当丰富。紫薯属于粗粮,富含膳食纤维,饱腹感很强,减脂期间还可以替代部分精粮,低脂又健康;它还富含铁、磷、钙、锌等微量元素,尤其硒含量更是丰富,是维生素的“富矿”,堪称抗癌小能手。 今天做的这道紫薯酥饼,只需要紫薯和手抓饼就能轻松搞定,营养健康,简单易学,看一遍就会,回家做起来~

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主料2人份
中裕蛋糕用小麦粉(A)300克
糖(A)60克
猪油(色拉油)(A)90克
水(A)120克
辅料
中裕蛋糕用小麦粉(B)适量
猪油色拉油(B)100克
紫薯400克
100克
蛋液少许
白芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 紫薯酥饼的做法大全

把材料A都放在一起揉成光滑面团,盖上保鲜膜一刻钟,这叫水油皮

步骤2 紫薯酥饼的做法图解

把材料B也放在一起揉成团,盖保鲜膜一刻钟,这是油酥皮

步骤3 紫薯酥饼的家常做法

把水油皮和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球

步骤4 紫薯酥饼的简单做法

蒸熟的紫薯加入糖一起压扁,就成了紫薯馅

步骤5 紫薯酥饼怎么吃

把水油皮擀开包住油酥皮,捏好揉圆

步骤6 紫薯酥饼怎么做

把圆形擀成长舌型,由下卷起,再次把长形擀长,再卷起来成第四个形状

步骤7 紫薯酥饼怎么炒

压扁,擀圆饼皮,把紫薯放进去包好。捏成饼状就好了

步骤8 紫薯酥饼怎么煮

在饼上面用刀压两下,刷蛋液,洒芝麻,烤箱180度上下预热

步骤9 紫薯酥饼怎么炖

180度,烤20分钟。哗,已经闻到香味了……

步骤10 紫薯酥饼怎么煸

又香又酥

成品图

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