超市里的紫薯条总是那么的诱人,每次经过的时候都会顺手买回家,刚好最近的家里有剩了点紫薯,于是就决定动手做回烤紫薯条
把紫薯的外皮洗干净,削去外皮
切成粗细适中的条状
放在垫了油纸的烤盘上排列好
选用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱,上下管独立控温
蒸汽烤箱的水箱加满水,选择“纯蒸”功能模式,设置时间20分钟,温度110°℃,然后启动程序;程序结束后,取出,蒸汽烤箱继续选择“热风对流”功能模式,设置温度120°℃,启动程序
当温度达到120°℃,把蒸盘放入蒸汽烤箱的中层,烤40分钟,中途翻面一次
需要根据紫薯条的厚薄来调整时间
紫薯条可以先蒸熟,然后再烤制(时间缩短至30分钟),口感更绵软