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紫薯一口酥

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一口酥,顾名思义,一口一个,香香酥酥!
方子来自小耳老师。

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主料 5人份

黄油100克、糖粉50克、全蛋40克、鸡蛋黄1个、低筋面粉145克、杏仁粉40克、紫薯馅250克

辅料

蛋液(表面装饰)适量、黑芝麻(表面装饰)适量

紫薯一口酥步骤1 紫薯一口酥的做法大全

软化的黄油加糖粉

步骤2 紫薯一口酥的做法图解

用电动打蛋器打发至发白

步骤3 紫薯一口酥的家常做法

分两次加入全蛋和蛋黄混合液

步骤4 紫薯一口酥的简单做法

搅拌成光滑细腻

步骤5 紫薯一口酥怎么吃

筛入杏仁粉和低粉

步骤6 紫薯一口酥怎么做

搅拌均匀

步骤7 紫薯一口酥怎么炒

将面团装入保鲜袋,按扁,更容易凝固,放冰箱冷藏一个小时

步骤8 紫薯一口酥怎么煮

将面团和紫薯馅各分成5份,滚圆

步骤9 紫薯一口酥怎么炖

将每份皮和馅分别搓成长条

步骤10 紫薯一口酥怎么煸

将皮擀开,放上紫薯馅

步骤11 紫薯一口酥怎样煸

包紧,搓实

步骤12 紫薯一口酥怎样做

每条平均分成12份

步骤13 紫薯一口酥怎样炒

摆入烤盘

步骤14 紫薯一口酥怎样煮

表面抹蛋液,沾黑芝麻

步骤15 紫薯一口酥怎样炖

放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟

步骤16 紫薯一口酥的制作

表面上色均匀后即可出炉冷却

紫薯一口酥成品图
烹饪技巧

室温高时可将面皮放冷藏,逐个取出整形
根据各人喜好调整内陷食材
根据各人烤箱属性调整烘烤温度
此方可做2盘(28x28厘米烤盘),共60个

原创菜谱创建时间:2018-08-13 15:37:34
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