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紫薯猪肉萝卜粉丝包

by 天娇日化 259 收藏 3258 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
6.9%
家常味
<15分钟
较高热量
初中水平

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素,据说可以抗癌和减肥。家里有几个紫薯,蒸熟后准备直接吃得,脑洞大开做了包子,恩,成品色泽亮丽,味道还不错。

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主料未知
辅料
食盐1小勺
1颗
姜粉5克
料酒1小勺
生抽2小勺
红辣椒面1小勺
酵母粉1小勺
展开全部辅料
步骤1 紫薯猪肉萝卜粉丝包的做法大全

把紫薯去皮洗净切片隔水蒸熟,用勺子压成泥状

步骤2 紫薯猪肉萝卜粉丝包的做法图解

添加温水冲开的酵母水、面粉以及紫薯泥混合搅拌均匀合成面团覆盖湿布放温暖处发酵成原面团两倍待用

步骤3 紫薯猪肉萝卜粉丝包的家常做法

在等待面团发酵期间准备把粉条凉水泡发并切成小段;萝卜清洗后切成萝卜丝后放小量盐腌十分钟左右,用湿布包裹把萝卜水挤掉不用

步骤4 紫薯猪肉萝卜粉丝包的简单做法

五花肉切丁,油锅内翻炒出油后,把葱花、姜粉、生抽、料酒、辣椒粉,食盐放进去搅拌均匀

步骤5 紫薯猪肉萝卜粉丝包怎么吃

炒好的肉丁稍冷凉些把萝卜丝和粉丝都放进去搅拌均匀

步骤6 紫薯猪肉萝卜粉丝包怎么做

发酵好的面团搓揉成长条,切成一个小面团,擀成中间厚,四周薄的面皮

步骤7 紫薯猪肉萝卜粉丝包怎么炒

把萝卜馅放进去包成包子,盖上湿布醒25分钟

步骤8 紫薯猪肉萝卜粉丝包怎么煮

开水上锅蒸20分钟,停火5分钟后取出即可。南瓜猪肉萝卜粉丝包子的程序一样,喜欢死面的亲,不用放酵母,活好面,醒20分钟就可以直接擀皮包

成品图
烹饪技巧

萝卜丝已经是用盐腌过的,肉丁味道正好就可以不用多放盐,多了再加萝卜丝就咸了,今天我们这里天气温度比较低,面发的不好。上锅的时候发面的包子间要隔开一指左右,防止包子蒸熟后沾一起,易破皮露馅

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