紫苏炒鸡蛋

by 不像狮子座的君君 315 收藏 3189 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.5%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

紫苏一般只作香味料作调料,在红烧煎制鱼时,加入少许紫苏,香味更加的浓郁。小时候家里种植了些紫苏,当长出新叶成熟不久,就摘来作煎鱼的调料。不一会儿又会长出新叶,长的多了,老了。便摘采下来,晒干,封存。待吃时,用清水泡发,一样和鲜嫩的紫苏叶是一样的。现在特别想念那份滋味,菜场的紫苏总觉得没有那份浓香。但也买来一把,炒鸡蛋吃也不错。

展开
主料2人份
辅料
花生油1小勺
1小勺
4瓣
展开全部辅料
步骤1 紫苏炒鸡蛋的做法大全

紫苏一把,鸡蛋3只,大蒜几瓣;紫苏摘叶,洗净;鸡蛋加盐和少许清水打散;蒜切末

步骤2 紫苏炒鸡蛋的做法图解

热锅倒少许油,倒入蛋液,煎熟,鸡蛋成型时,用锅铲划大块炒散,盛出备用

步骤3 紫苏炒鸡蛋的家常做法

留底油,下蒜末爆香,倒入紫苏叶,快速翻炒

步骤4 紫苏炒鸡蛋的简单做法

加少许盐调味

步骤5 紫苏炒鸡蛋怎么吃

倒入鸡蛋,炒匀出锅

成品图
烹饪技巧

鸡蛋打匀时已加入盐,需最后放入
紫苏叶易熟,不需久煮,以免打焉

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