紫苏烘蛋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

鸡蛋是个万能搭,世间种种都可以用来煎/炒蛋。 紫苏,从来没当菜吃过,忽然就动了小心思。 端午,买了一把艾草,间杂了两株紫苏。正中下怀,拿来吃掉!炒蛋?煎蛋?原也想炒成散散碎碎的蛋块,但好像还是煎成饼状更省事,重点是,油少。 紫苏取叶细细切碎,万一有点老叶子也不费嚼劲。苏叶色深,鸡蛋原本金灿灿的颜色也变得有些黯淡。 味道还算不错,芳香升散。。。

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主料4人份
辅料
适量
展开全部辅料
步骤1 紫苏烘蛋的做法大全

用料:紫苏叶20克,鸡蛋1个,盐适量

步骤2 紫苏烘蛋的做法图解

鸡蛋磕入碗中,加盐

步骤3 紫苏烘蛋的家常做法

搅打均匀,备用

步骤4 紫苏烘蛋的简单做法

紫苏叶洗净切碎,

步骤5 紫苏烘蛋怎么吃

放入蛋液中

步骤6 紫苏烘蛋怎么做

搅拌均匀

步骤7 紫苏烘蛋怎么炒

平底锅烧热,倒入适量油

步骤8 紫苏烘蛋怎么煮

将紫苏蛋液倒入锅中,摊开成饼状

步骤9 紫苏烘蛋怎么炖

加盖,焖2分钟,

步骤10 紫苏烘蛋怎么煸

揭盖,表面蛋液拌凝固,

步骤11 紫苏烘蛋怎样煸

翻面,煎半分钟,

步骤12 紫苏烘蛋怎样做

扣入盘中,趁热食用

成品图
烹饪技巧

苏叶与鸡蛋的比例可以根据自己喜好酌情调整
煎蛋时火不宜太大,以免焦糊
加盖可以防止水分流失,加快成熟

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