紫苏擂辣椒

by Jackey猫 11037 收藏 22077 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.7%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

一般情况下,猫家都是逢休息日采购好一周的食材,放在冰箱里慢慢地吃,这样就省了每天下班后要匆匆忙忙地赶往市场那么辛苦,今天的辣椒超级漂亮,个头大不说,长得还有点象湖南的螺丝椒,问老板是什么品种的辣椒,半天也没答出来,不管了,这么新鲜的辣椒先弄几个回家尝尝鲜再说吧

展开
主料2人份
辅料
适量
1茶匙
1茶匙
味极鲜1茶匙
蚝油1茶匙
大蒜15克
豆豉10克
红椒25克
展开全部辅料
步骤1 紫苏擂辣椒的做法大全

食材全部清洗干净

步骤2 紫苏擂辣椒的做法图解

青椒个头超大的,所以改刀成两段,用刀拍扁,其余食材均切碎

步骤3 紫苏擂辣椒的家常做法

烧热锅,不放油,直接把辣椒放入煸炒

步骤4 紫苏擂辣椒的简单做法

煸至表皮起皱后盛出,此时已经有8,9成熟了

步骤5 紫苏擂辣椒怎么吃

起油锅,煸香蒜末与豆豉

步骤6 紫苏擂辣椒怎么做

放入红椒碎炒香

步骤7 紫苏擂辣椒怎么炒

辣椒段放入

步骤8 紫苏擂辣椒怎么煮

翻炒一会,放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,继续炒至辣椒全部成熟

步骤9 紫苏擂辣椒怎么炖

临出锅前把紫苏碎放入

步骤10 紫苏擂辣椒怎么煸

翻炒均匀,就可以了

成品图
烹饪技巧

事先把辣椒干煸一下,有三个好处,一来是辣度减低,二来是更易成熟,三来当然就是味道更好喽

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