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紫苏鳅鱼粥

by 老鱼家的戏 203 收藏 12355 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.5%
蛋白质
16.6%
鱼香味
<30分钟
较低热量
初中水平

北方人喝粥跟北方人的性格一样简单明了,一年四季小米粥就煎饼,图的是能吃饱,我能想到的北方粥代表,只有那腊月里必须要喝的八宝粥,要补五谷正气嘛。北方人家行的是二十四节气粥令,南方人家行的却是365天粥令。

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主料2人份
辅料
紫苏20克
食盐5克
江米酒10克
1大块
生抽5克
色拉油10克
白胡椒适量
香油适量
展开全部辅料
步骤1

泥鳅买回来,最好用清水养几天,让其吐清污泥再食用,每天换几次清水

步骤2 紫苏鳅鱼粥的做法大全

炒锅置灶上,倒入泥鳅,盖上锅盖,开小火,会听到锅里有怪声音,但坚持到没有声音后再打开锅盖,倒入油,撒上盐和姜丝,慢火把鳅鱼煎透

步骤3

提前将泰国香米和珍珠米混合,加入适量的水煮好一锅米花粥,把煎好的鳅鱼放入锅里,大火滚5分钟

步骤4 紫苏鳅鱼粥的做法图解

紫苏洗净,如图把一张叶子卷起来,切成细丝,这个办法可以让叶丝切得更均匀

步骤5

依次将所以紫苏切成备用

步骤6 紫苏鳅鱼粥的家常做法

鳅鱼粥已经煮出香气,淋入米酒和生抽,加入紫苏再滚2分钟,出锅后按各人口味撒上白胡椒粉和淋上香油,配油条或煎饼同食更好

成品图
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