紫苏味红烧鲫鱼

by 蔡小语mm 5 收藏 2223 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.9%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

喜欢吃鱼的两只猫…最喜欢研究的菜色就是鱼,一直对鱼情有独钟,诸多黑暗料理之后终于找到自己喜欢的口味!

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主料2人份
辅料
紫苏叶10克
姜(子姜)适量
大蒜3瓣
小红尖椒3个
展开全部辅料
步骤1 紫苏味红烧鲫鱼的做法大全

把鲫鱼两面划花刀,抹盐,在花刀缝隙里夹入姜丝,并把鱼适当垫高,晾掉水!

步骤2 紫苏味红烧鲫鱼的做法图解

把紫苏叶洗净,切段!

步骤3 紫苏味红烧鲫鱼的家常做法

把大部分蒜子切成蒜末,把小辣椒切成小圈!

步骤4 紫苏味红烧鲫鱼的简单做法

把剩下的姜切成片,拍小部分蒜等用!

步骤5 紫苏味红烧鲫鱼怎么吃

先干锅时放入大块的姜,再加入油烧热,放入留下来的大块的蒜子!再将鱼放入煎至基本熟了!(有技术的可以剪至两面金黄)小火慢煎!盛起鱼,洗锅!

步骤6 紫苏味红烧鲫鱼怎么做

放少许油加热,将蒜子与辣椒倒入,加入生抽(注意蒜子不能炒黑,闻到香味即可起锅2/3备用)把鱼放入剩下的1/3热油里,加入一小碗水,水开之后加入少量的料酒和生抽着色!烧制锅里见不到水为止

步骤7 紫苏味红烧鲫鱼怎么炒

检查鱼肉熟了之后起锅,倒入炸好的2/3蒜子辣椒热油。一道完美的红烧鲫鱼就做好啦!!当然这个完美是我自认为的!♨️

步骤8 紫苏味红烧鲫鱼怎么煮

这照片没P过,感觉好丑,但是好吃!嘻嘻

成品图
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