紫苏鸭

by 幸福精灵a 3 收藏 6036 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.5%
蛋白质
22%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
初级入门

在精灵的老家湖北,很多地方烧鱼烧肉都放点紫苏,日本韩国人也都吃紫苏。我吃过韩国人做成泡菜的紫苏,还有日餐中用生紫苏叶包生鱼片,味道还真不错。紫苏是一种很奇妙的植物,是天然的抗菌消炎药,又可提味。 对于喜辣之人,吃点清火的鸭子和消炎的紫苏对身体挺好的。又下饭,又下酒,又能提食欲的菜,做起来也特别的简单,一起来看看紫苏鸭是如何炼成的吧!

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主料4人份
辅料
生姜10克
大蒜10克
红椒2个
小米椒3个
生抽酱油5毫升
3克
展开全部辅料
步骤1 紫苏鸭的做法大全

鸭子半只,剁小块,在流动的水下冲洗干净

步骤2 紫苏鸭的做法图解

备好配料,小米椒,长辣椒切小圈,生姜,蒜米切块,紫苏摘除老叶洗净

步骤3 紫苏鸭的家常做法

热锅凉油,入生姜,蒜米炝锅

步骤4 紫苏鸭的简单做法

入鸭块大火翻炒

步骤5 紫苏鸭怎么吃

一直翻炒,至鸭肉缩小,皮焦黄

步骤6 紫苏鸭怎么做

淋入酱油提鲜

步骤7 紫苏鸭怎么炒

加水没过食材,大火烧开后转小火焖煮20分钟

步骤8 紫苏鸭怎么煮

加入辣椒圈翻炒后入盐调味

步骤9 紫苏鸭怎么炖

入紫苏叶翻炒

步骤10 紫苏鸭怎么煸

大火收汁出锅即可

成品图
烹饪技巧

不食辣的亲,可以不放辣椒,味道一样超棒
汤汁可以多留一点,用来泡饭吃
紫苏,性味辛温,具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。但温病,气虚、阴虚久咳、脾虚便搪者忌食紫苏

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