紫苏叶炒鸡蛋
by 松下听涛 348 收藏 6276 浏览炒
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平
紫苏叶含丰富的营养价值，富含低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素
展开
步骤1
将紫苏叶洗净，切成碎末
步骤2
将葱白切成碎末
步骤3
把鸡蛋打入装有葱白和紫苏也碎末的碗里
步骤4
用打蛋器将蛋液和食材混合均匀
步骤5
炒锅烧热，加入适量的食油（比平日炒菜稍稍多点）
步骤6
油9成热后，将蛋液倒入国内
步骤7
一面蛋液凝固后，用锅铲将蛋饼翻面
步骤8
蛋液都凝固后，用锅铲将鸡蛋打散，成小块状，散入适量的食盐，拌匀。出锅咯
成品图
烹饪技巧
紫苏具有散表寒，行气宽中，抑菌，行气安胎的作用。适宜人群:脾胃气滞、胸闷、呕恶人群。因本人经常胃寒，所以家里自己在晒台上种了一些紫苏，适当的时候可以炒食和泡水喝O(∩_∩)O
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