搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
自制阿胶糕的做法

自制阿胶糕

by lovestory9

冬日容易手脚冰凉,自制阿胶膏一天吃一片,缓解手脚冰凉。好吃不要贪嘴,吃多了容易上火哦。

展开

自制阿胶糕营养建议

自制阿胶糕的食材2人份

展开

自制阿胶糕的做法

1 自制阿胶糕菜谱图解

阿胶敲成小块,尽量敲碎一些

2 自制阿胶糕菜谱图解

加入黄酒浸泡三天,至阿胶变软

3 自制阿胶糕菜谱图解

冰糖和黑糖也敲成小块,方便熬煮时溶解

4 自制阿胶糕菜谱图解

材料称重,红枣对开去核

5 自制阿胶糕菜谱图解

红枣湿度大,放入烤箱100度烤10-15分钟

6 自制阿胶糕菜谱图解

浸泡变软的阿胶和糖一起放入不粘锅。隔水,是隔水哦,不是直接煮。隔水大火熬煮,不停搅拌,糖慢慢融化,液体变稠

7 自制阿胶糕菜谱图解

直到提起刮刀阿胶液呈倒三角形挂在上面,此现象称为挂旗。这时就熬煮到位了

8 自制阿胶糕菜谱图解

材料由大到小依次放入,分次拌匀

9 自制阿胶糕菜谱图解

用烤盘、模具、方碗都可以。我用乐扣方碗垫油纸,把熬好的阿胶膏倒入,压成型,放冰箱冷藏至变硬

10 自制阿胶糕菜谱图解

取出切片

11 自制阿胶糕菜谱图解

一天一两片,可以吃一个冬天

成品图

自制阿胶糕的做法热门榜全部做法榜单

阿胶的做法热门榜全部做法榜单

芝麻的做法热门榜全部做法榜单

核桃仁的做法热门榜全部做法榜单