自制阿胶糕

by 银元宝 551 收藏 8869 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

好朋友弄的纯正东阿阿胶块,让我帮忙做成阿胶糕,一人一半分,这买卖划算,第一次熬阿胶很成功的

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步骤1 自制阿胶糕的做法大全

选择纯正东阿阿胶块

步骤2 自制阿胶糕的做法图解

用黄酒浸泡阿胶24小时

步骤3 自制阿胶糕的家常做法

泡好的阿胶已经融化了一部分这时黄酒很浓稠

步骤4 自制阿胶糕的简单做法

黄酒与阿胶倒入平底锅加入冰糖开始熬,大火烧开转小火并不时搅拌

步骤5 自制阿胶糕怎么吃

熬至浓稠加入玫瑰酱继续熬

步骤6 自制阿胶糕怎么做

熬至拿起铲子出现不会连续掉落的倒三角形

步骤7 自制阿胶糕怎么炒

加入除芝麻外的所有材料:核桃、枣、枸杞

步骤8 自制阿胶糕怎么煮

拌匀后加入黑芝麻拌匀

步骤9 自制阿胶糕怎么炖

找个合适的方形或长方形容器,铺上保鲜膜,倒入熬好的阿胶表面盖上保鲜膜,整理平整

步骤10 自制阿胶糕怎么煸

放凉撕掉保鲜膜切块

步骤11 自制阿胶糕怎样煸

放暖气边一天不融化就说明成功了

成品图
烹饪技巧

用黄酒浸泡是为了充分发挥阿胶功效
阿胶可以用阿胶碎或打粉;
冰糖有条件打粉比较好用;
阿胶不要熬过了,拿起铲子出现倒三角形不连续滴落就好
核桃芝麻不用烤直接用,枣去核弄成自己喜欢的大小

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