自制白凉粉

by 秋天到枫叶红 2519 收藏 28372 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.1%
蛋白质
0.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<2小时
较低热量
初中水平

天气越来越热了,凉粉,凉皮成为深受大家喜爱的清凉消暑美食。以前看到别人用豌豆粉制作凉粉特别羡慕,今年我早早网购了豌豆粉。 这样我也能自己制作凉粉了,制作方法非常简单。嫩滑爽口的凉粉,凉丝丝、滑嫩嫩,配上自己喜欢的调料,这个夏日好清爽,别有一番风味。

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主料4人份
辅料
香油1勺
香醋2勺
适量
生抽1勺
辣椒油1勺
适量
白糖适量
展开全部辅料
步骤1 自制白凉粉的做法大全

锅中放入500克水加热

步骤2 自制白凉粉的做法图解

将100克淀粉倒入小碗中

步骤3 自制白凉粉的家常做法

加入100克的清水

步骤4 自制白凉粉的简单做法

用清水浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆

步骤5 自制白凉粉怎么吃

锅中的水加热沸腾

步骤6 自制白凉粉怎么做

将碗中的粉浆搅拌均匀后,徐徐倒入锅中

步骤7 自制白凉粉怎么炒

边倒入边搅拌,要快速搅拌锅中白色的糊,搅至白色的糊冒泡呈透明状,关火

步骤8 自制白凉粉怎么煮

将此糊盛入合适的容器中,静置冷却

步骤9 自制白凉粉怎么炖

两个小时左右,凉粉成型

步骤10 自制白凉粉怎么煸

将凉粉倒出

步骤11 自制白凉粉怎样煸

用特制的小刮子刮成细条,也可以自己切成块或条

步骤12 自制白凉粉怎样做

将凉粉放入容器内,将香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、蒜末放入容器内,拌匀即可食用

成品图
烹饪技巧

豌豆淀粉与清水的比例是6-7倍
煮淀粉糊的时候一定要贴底快速搅拌,否则很容易糊底

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