自制白芝麻酱
by 羊羊厨房 689 收藏 25698 浏览
步骤1
准备一包白芝麻
步骤2
放入盆中，借助滤网淘洗干净
步骤3
芝麻里面容易混有草籽，要仔细挑拣出来
步骤4
淘洗干净的芝麻控一下水，放入面包桶内
步骤5
选择“自动翻炒”程序，时间为设定为1小时45分钟，炒至过程中翻盖散热气2-3次
步骤6
程序结束后，检查芝麻，有浓浓的香气，松散、轻盈，用勺子挖取一勺芝麻
步骤7
洒落下来，勺子干干净净，不粘一粒芝麻，就代表炒好了
步骤8
稍微晾一下，散散热气，放入料理杯，盖上2件式杯盖，按照到机器底座，选择“酱料”程序
步骤9
机器工作期间，要用搅拌棒把四周不容易打到的地方往中间拨一下
步骤10
工作结束后，芝麻酱大部分都已经很细腻了
步骤11
用长柄勺子把底部四周，以及杯壁上的部分都聚拢到中间
步骤12
再选择“酱料”程序，重复打一次即可
步骤13
细腻的白芝麻酱就做好了
成品图
烹饪技巧
如果在搅拌时加入一些香油的话，可以打得更顺滑，重复搅拌的话，最好先让机器降一下温再继续搅拌，避免机器发热
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