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自制冰糖山楂糕

by Mua淡如菊　3756 收藏　20964 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
59.2%
蛋白质
0.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

酸酸甜甜的山楂糕,是我儿时记忆中很喜欢的一种零食,随时慢慢长大了,知道里面有好多添加剂,虽然喜欢,但是也吃的很少了,正是山楂下来的季节,自己做吧,口味随你调,唯一的缺点就是我熬的时间有点短,成型成的不是太好。

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主料1人份
山楂320克
辅料
冰糖220克
生粉20克
清水适量
展开全部辅料
步骤1 自制冰糖山楂糕的做法大全

准备好山楂

步骤2 自制冰糖山楂糕的做法图解

把山楂清洗干净

步骤3 自制冰糖山楂糕的家常做法

去掉籽

步骤4 自制冰糖山楂糕的简单做法

处理好所有的山楂,倒入料理机

步骤5 自制冰糖山楂糕怎么吃

加入适量水

步骤6 自制冰糖山楂糕怎么做

打成泥

步骤7 自制冰糖山楂糕怎么炒

倒入奶锅

步骤8 自制冰糖山楂糕怎么煮

放入冰糖

步骤9 自制冰糖山楂糕怎么炖

熬至山楂泥有些透明了,倒入芡水

步骤10 自制冰糖山楂糕怎么煸

再熬个十分钟左右

步骤11 自制冰糖山楂糕怎样煸

我这其实还有点稀了,因为有事要出去,所以只好提前关火

步骤12 自制冰糖山楂糕怎样做

模具里放保鲜膜或者锡纸

步骤13 自制冰糖山楂糕怎样炒

倒入山楂泥,晾凉后,放入冷藏室冷藏两个小时

成品图
烹饪技巧

加冰糖的时候,不要一下全加入,因为山楂酸度不一样,随时调整
要不停的搅拌,免得糊锅
一定要熬到透明了再关火定型,我着急有事,所以没太熬到时候,倒致其实山楂糕有点稀
觉得不好成型,也可以加点鱼胶粉之类的

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