步骤1
准备食材，黄油提前取出软化，糖我用的是爱乐甜，比一般的细砂糖更细，如果没有建议用糖粉代替
步骤2
黄油轻松按下去状态即可
步骤3
加入细砂糖，揉搓均匀
步骤4
过筛低粉，搓酥粒状态
步骤5
这样的状态即可
步骤6
加入鸡蛋，如果家中有牛奶添加20克，派皮口感会更好。今天做的时候临时发现家里牛奶用完了
步骤7
先抓捏均匀，再整圆保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30分钟，不要过度揉
步骤8
冷藏好的派皮取出垫油纸，盖好保鲜膜，用擀面杖擀开
步骤9
厚度根据自己喜欢调整，我个人喜欢派皮厚点的
步骤10
用刀叉扎，排气孔
步骤11
再垫油纸，倒入豆子或者烘焙石，防止烘烤过程派皮鼓包
步骤12
送入提前预热好的烤箱上下火180度烘烤10分钟
步骤13
剩下的派皮擀开，划条备用
步骤14
派皮取出放入菠萝酱
步骤15
不用编织的派
步骤16
最简单的做法
步骤17
刷一层蛋液
步骤18
再次送入提前预热好的烤箱上下火180度烘烤20分钟
步骤19
具体根据自己做的派大小调整烘烤时间
步骤20
出炉不烫手即可食用
步骤21
简单好做的菠萝派
成品图
烹饪技巧
黄油一定要软化到位
加入粉类以后不要过度揉
配方是七寸派盘的量，具体也要根据自己做的厚度调整
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