自制菠萝派

by 萍儿WOYGN 439 收藏 3795 浏览
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

三月菠萝上市的季节。前几天做了菠萝酱,也做了手抓饼版本的菠萝派,今天萍儿要分享的是黄油版的菠萝派,做法简单又快速。成品外酥内甜,超好吃哦! https://m.meishij.net/html5/r_news.php?id=1958660&wx_share_from=msjapp菠萝酱的做法看这里。

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主料
辅料
鸡蛋1个
展开全部辅料
步骤1 自制菠萝派的做法大全

准备食材,黄油提前取出软化,糖我用的是爱乐甜,比一般的细砂糖更细,如果没有建议用糖粉代替

步骤2 自制菠萝派的做法图解

黄油轻松按下去状态即可

步骤3 自制菠萝派的家常做法

加入细砂糖,揉搓均匀

步骤4 自制菠萝派的简单做法

过筛低粉,搓酥粒状态

步骤5 自制菠萝派怎么吃

这样的状态即可

步骤6 自制菠萝派怎么做

加入鸡蛋,如果家中有牛奶添加20克,派皮口感会更好。今天做的时候临时发现家里牛奶用完了

步骤7 自制菠萝派怎么炒

先抓捏均匀,再整圆保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30分钟,不要过度揉

步骤8 自制菠萝派怎么煮

冷藏好的派皮取出垫油纸,盖好保鲜膜,用擀面杖擀开

步骤9 自制菠萝派怎么炖

厚度根据自己喜欢调整,我个人喜欢派皮厚点的

步骤10 自制菠萝派怎么煸

用刀叉扎,排气孔

步骤11 自制菠萝派怎样煸

再垫油纸,倒入豆子或者烘焙石,防止烘烤过程派皮鼓包

步骤12 自制菠萝派怎样做

送入提前预热好的烤箱上下火180度烘烤10分钟

步骤13 自制菠萝派怎样炒

剩下的派皮擀开,划条备用

步骤14 自制菠萝派怎样煮

派皮取出放入菠萝酱

步骤15 自制菠萝派怎样炖

不用编织的派

步骤16 自制菠萝派的制作

最简单的做法

步骤17 自制菠萝派的制作方法

刷一层蛋液

步骤18 自制菠萝派的制作大全

再次送入提前预热好的烤箱上下火180度烘烤20分钟

步骤19 自制菠萝派的做法大全

具体根据自己做的派大小调整烘烤时间

步骤20 自制菠萝派的做法大全

出炉不烫手即可食用

步骤21 自制菠萝派的做法大全

简单好做的菠萝派

成品图
烹饪技巧

黄油一定要软化到位
加入粉类以后不要过度揉
配方是七寸派盘的量,具体也要根据自己做的厚度调整

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