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自制超醇酸奶

by 麦可安　278 收藏　413 浏览
其它工艺
奶香味
<一天
较高热量
新手尝试

自制超醇酸奶

展开
主料3人份
全脂牛奶500克
淡奶油100克
辅料
砂糖35克
菌粉 0.5克
展开全部辅料
步骤1 自制超醇酸奶的做法大全

牛奶加热到39度，加入砂糖，搅拌至融化

步骤2 自制超醇酸奶的做法图解

加入淡奶油搅拌至完全融合，继续加热到39度。不能超过43度哦，会杀死菌种

步骤3 自制超醇酸奶的家常做法

倒入菌粉，拌匀即可

步骤4 自制超醇酸奶的简单做法

趁热倒入提前消毒的瓶子里分装。

步骤5 自制超醇酸奶怎么吃

放入烤箱，选择发酵功能，40度，8小时，时间越久越浓稠。减藏后更吃，更美味哦。

成品图
烹饪技巧

容器一定要做好消毒哦
牛奶必须是全脂。
砂糖的量可以根据自己的口味增减
牛奶加热是为了和奶油里的油脂更好的混合，不容易出现油皮

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