自制陈皮

by 万山红 183 收藏 4662 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.1%
蛋白质
1.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
果味
<数天
较低热量
新手尝试

陈皮的功效很多,但好的陈皮价格真的好贵。自己做些陈皮,虽然要费时间来等待,但这个等待是值得的。

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主料未知
桔子皮600克
辅料
桔子皮600克
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步骤1 自制陈皮的做法大全

吃桔子时先用小苏打水或者盐水洗净表面,再剥皮,

步骤2 自制陈皮的做法图解

新鲜的桔子皮晾干,我是每次吃的桔子都放在阳台上自然晾干

步骤3 自制陈皮的家常做法

晾干是桔子皮开水上笼蒸15分钟

步骤4 自制陈皮的简单做法

蒸好放太阳下晒干

步骤5 自制陈皮怎么吃

第二次蒸,也是15分钟,蒸完也是要再晒干

步骤6 自制陈皮怎么做

第三次蒸15分钟,

步骤7 自制陈皮怎么炒

第三次蒸好晒干的样子,颜色会随着蒸的次数增加逐步变深。要九蒸九晒。我是习惯三蒸三晒后,密封保存,隔两三个月再拿出来蒸三次,总共也是要蒸够九次

步骤8 自制陈皮怎么煮

蒸晒好的桔子皮还不能叫陈皮,放在密封的铁罐或者玻璃罐里,放阴凉通风处陈放3年以上,每隔半年或者一年拿出来晒一次,防止发霉。陈放越久越好

步骤9 自制陈皮怎么炖

这是陈放了7年的,就剩这几片了

成品图
烹饪技巧

陈放的过程要隔半年或者一年拿出来晒一次,防止发霉

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