自制豆腐脑

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.1%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

黄豆能够有效调节胆固醇,可以辅助治疗动脉硬化和高血脂。黄豆还能够调节身体的内分泌,可促进雌性激素分泌,让雌性激素和雄性激素达到平衡。经常吃黄豆可以美白护肤,并且还能起到降糖降脂的作用。

展开
主料4人份
辅料
清水 1300克
内脂 3克
展开全部辅料
步骤1 自制豆腐脑的做法大全

我选的是有机黄豆

步骤2 自制豆腐脑的做法图解

加入500克的清水,泡发一晚上

步骤3 自制豆腐脑的家常做法

泡至每一颗豆瓣都非常饱满就可以了;

步骤4 自制豆腐脑的简单做法

倒入厨房一体里加入1300克清水,

步骤5 自制豆腐脑怎么吃

高速打碎黄豆

步骤6 自制豆腐脑怎么做

用滤网过滤掉打碎的豆渣;

步骤7 自制豆腐脑怎么炒

内脂加入少量的凉开水化开

步骤8 自制豆腐脑怎么煮

煮开后关火,用勺子撇掉上面的泡沫,再到入化开的内脂液体,搅拌均匀

步骤9 自制豆腐脑怎么炖

再倒入碗里静至十分钟即可食用了

成品图
烹饪技巧

内脂一定要用凉开水化开再倒入,千万不要直接倒入
豆浆加入内脂时不要低于75度;一般85度左右最佳

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