自制豆腐脑

by 顺意袜业 2 收藏 3406 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.4%
蛋白质
4.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
榨汁
其它口味
<30分钟
较低热量
新手尝试

从小喜欢吃豆腐脑,原来自己动手做竟是如此简单的!一句话概括:榨完豆浆加一包内脂

展开
主料3人份
辅料
1根
榨菜适量
虾皮适量
香肠适量
紫菜适量
展开全部辅料
步骤1 自制豆腐脑的做法大全

干黄豆加水泡发,由于是冬天,就用了热水,泡10+小时。自家种的豆子,相貌没有超市买的好看哈

步骤2

榨豆浆:泡发的豆子放入豆浆机,加1200ml水!榨好的豆浆用滤网过滤

步骤3 自制豆腐脑的做法图解

一包3克的内脂加入10ml温水中搅拌融化

步骤4 自制豆腐脑的家常做法

蒸架底下加水,烧开,关火。将过滤好的豆浆放蒸架上,利用热度可以将豆浆维持90度!将融化好的内脂搅拌放入豆浆里,盖上锅盖,静等15分钟!记得不要去掀锅盖,以免热度流失,影响凝结!

步骤5 自制豆腐脑的简单做法

等待凝结的期间,可以准备豆腐脑上自己喜欢的辅料了!15分后装盘,加点生抽调味

成品图
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