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自制豆沙

by 夏雨绵绵 476 收藏 11195 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.3%
蛋白质
3.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

自己做豆沙馅 无任何添加剂 而且甜度也可以自己掌握 就是费点时间 呵呵

展开
主料5人份
辅料
白砂糖250克
精盐1克
纯净水适量
展开全部辅料
步骤1 自制豆沙的做法大全

首先将350克(超市买的一包正好是350克)红豆用清水浸泡12小时 夏天每2小时换一次水 不高兴换水的话把装红豆的盆放进冰箱里浸泡 图片是浸泡好的豆子

步骤2 自制豆沙的做法图解

将浸泡好的红豆加水大火煮开,这里用的水用自来水就好

步骤3 自制豆沙的家常做法

煮开的红豆倒去水份,这样做的目的是去除苦味,红豆里含的皂角苷成分是苦味的来源,要是不介意苦味的话可以省去这一步,直接放高压锅里煮就好了

步骤4 自制豆沙的简单做法

用自来水冲洗至水变透明

步骤5 自制豆沙怎么吃

冲洗好的豆子控水

步骤6 自制豆沙怎么做

倒入高压锅中

步骤7 自制豆沙怎么炒

加入纯净水

步骤8 自制豆沙怎么煮

水不要加太多,高出豆子1公分左右就可以了,像平时做饭时用水的一半量就好了

步骤9 自制豆沙怎么炖

加盖开大火开始煮豆子

步骤10 自制豆沙怎么煸

锅盖上的限压阀(小盖子)晃动了转小火煲30分钟

步骤11 自制豆沙怎样煸

30分钟后揭开限压阀放气,这一步很重要,一定要把锅里的高压气体全部放出来才能开盖呃,要不然会爆炸嘀!!!

步骤12 自制豆沙怎样做

豆子煮好了,下一步要开始调味了

步骤13 自制豆沙怎样炒

先加200克糖,1克盐搅拌,开小火收汁,尝一下甜度觉得够了就不要加剩下的50克糖了,我是因为老公喜欢吃甜的所以又加了50克糖的

步骤14 自制豆沙怎样煮

按个人喜好收汁,我是收到这个程度就关火了

步骤15 自制豆沙怎样炖

凉透的豆沙用保鲜袋装好

步骤16 自制豆沙的制作

再用密封袋套一遍,写好日期,放冰箱冷冻,用的时候提前拿出来自然解冻就好了

步骤17 自制豆沙的制作方法

用这个豆沙做出来的豆沙面包

烹饪技巧

其实做豆沙真的不需要什么技巧,就是费点时间

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