自制剁椒蒸鱼片

by 舞之灵 1027 449 收藏 29102 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.4%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

一份特别下饭的菜,用了河鱼,河鱼土腥味比较重,其实只要我们处理得当,一样非常的美味。只要记住:鱼够新鲜,用黄酒腌制片刻,加入自己做的剁椒,那美味,可以让你连续几碗米饭的节奏,没胃口的朋友,试试吧,一定可以让你满足的

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主料2人份
辅料
香葱适量
黄酒1大勺
少许
蒸鱼豉油适量
展开全部辅料
步骤1 自制剁椒蒸鱼片的做法大全

将鱼中断从中间切块然后用刀切开但不要切断

步骤2 自制剁椒蒸鱼片的做法图解

用黄酒和盐腌制10分钟左右

步骤3 自制剁椒蒸鱼片的家常做法

码在平盘上,撒上自制剁椒(已经有了蒜末和姜末之类所以没另外放)

步骤4 自制剁椒蒸鱼片的简单做法

烧开水放入蒸6-8分钟左右(根据鱼的大小)取出

步骤5 自制剁椒蒸鱼片怎么吃

将多余汁倒掉,然后淋上蒸鱼豉油撒香葱末最后浇热油即可

成品图
烹饪技巧

小叮咛:
河鱼比较有土腥味,所以用黄酒腌制下可以去腥
自制的剁椒包含了蒜蓉和姜末,所以我么有另外放,至于外卖的感觉味道不行还是要加点蒜蓉吧
蒸制时间请根据鱼的大小决定
葱末和热油是必须的,激发香味

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