自制放心肉松

by 禾小荷 7 收藏 24198 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

平时自己做点肉松,佐粥也好,做点心也好,都很方便,自己做的真材实料最放心,可以尽情的吃。煮一煮,擀一擀,炒一炒,超级简单。 自己做的肉松尽量不要放太久,要冷藏。

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主料未知
辅料
1段
3片
展开全部辅料
步骤1 自制放心肉松的做法大全

猪肉选取后腿部位的即可,略微有点肥的也没关系,太瘦了炒的时候也要加点油,不然口感会太硬

步骤2 自制放心肉松的做法图解

汤锅加水,下入葱段姜片,放入肉,烧开后煮15分钟左右即可,看肉块大小

步骤3 自制放心肉松的家常做法

煮好的肉捞出来,晾一下水分

步骤4 自制放心肉松的简单做法

用擀面杖逆着纹理擀碎,一定要擀的碎一点。用手撕也行,要撕的特别细,不如擀着快

步骤5 自制放心肉松怎么吃

全部擀好的肉丝

步骤6 自制放心肉松怎么做

放入炒锅

步骤7 自制放心肉松怎么炒

加入酱油

步骤8 自制放心肉松怎么煮

加蚝油,五香粉等

步骤9 自制放心肉松怎么炖

加入盐和白糖

步骤10 自制放心肉松怎么煸

开始炒肉松,记得不停搅拌,不要太大火

步骤11 自制放心肉松怎样煸

不停的搅拌,慢慢的水分丧失,肉松变得干燥轻盈,期间尝尝味道,及时调整调料的量

步骤12 自制放心肉松怎样做

最后炒到这种状态,不需要太干硬,细腻有细微的茸,很松软即可

成品图
烹饪技巧

调料不要一下子加入太多,炒的过程中酌情添加即可,根据自己的口味,也可以做香辣的或者孜然的
如果用手撕,要撕的细一点

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