< 美食杰 菜谱分类 >

自制过桥米线

by LU佬 14928 收藏 398843 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.1%
蛋白质
20.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

一直想自己做过桥米线来着,终于在淘宝淘了一些米线,周末就开始了。其实过桥米线一点都不复杂也不是什么高端菜谱,主要是泡米线的时间比较长,所以建议放在周末尝试。这次我用的是普通锅,个人觉得用大的砂锅熬汤更香浓,有条件的童鞋还是用砂锅吧。

展开
主料2人份
辅料
小葱少量
花椒油适量
辣椒油适量
浓汤宝2个
适量
展开全部辅料
步骤1 自制过桥米线的做法大全

泡米线:锅里烧上水,水开后熄火,放入干米线,泡2个半小时-3小时,水一直从热泡到冷,不用去管它

步骤2 自制过桥米线的做法图解

备料:干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等洗净切小件(可以添加自己喜欢的平常煮火锅吃的食材)

步骤3 自制过桥米线的家常做法

煮米线:泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分

步骤4 自制过桥米线的简单做法

锅里烧水(多一点水),烧开后放入两个浓汤宝,浓汤宝散开后,保持大火,放入米线,30-40秒后捞起

步骤5 自制过桥米线怎么吃

过冷水后,拌入少许香油和辣椒油(不吃辣的就不必放辣椒了),搅拌均匀

步骤6 自制过桥米线怎么做

煮料:煮米线的水不要倒掉,烧开后放入火锅料和鹌鹑蛋,烧开煮30秒左右捞出铺在米线上面,继续放入蔬菜类,炒一下就可以捞出跟米线放一块

步骤7 自制过桥米线怎么炒

所有的菜和肉都煮完后熄火,往碗里撒上葱花,把锅里的汤倒入碗中,最后滴上少许麻油和辣椒粉,齐活咯

步骤8 自制过桥米线怎么煮

盛出,就可以开吃啦

烹饪技巧

米线是网购的,一捆是500克的,我觉得两个人吃不用一把,不然真的太多了,另外用大砂锅煮比较香

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

过桥米线的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >