自制骨肉相连串

by 孩妈妮妮 2 收藏 5554 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.1%
蛋白质
30.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
新手尝试

骨肉相连串是采用新鲜的鸡肉和脆嫩的软骨加入腌料腌制而成。然后串上竹签,然后可以烤、炸、煎等。出炉的骨肉相连焦脆入味,微辣、微甜,自己做比起路边的烧烤更卫生更好吃。 是不是大家都好奇这是什么食材,其实掌中宝其实就是鸡膝盖的软骨,口感脆嫩,它有指甲般大小,色泽浅黄且略带一点肉,质地脆爽,可用多种方法烹制成菜。 你是不是已经馋了,一起来试试吧

展开
主料3人份
掌中宝(鸡脆骨)250克
奥尔良腌料适量
辅料
1段
2片
2瓣
味达美臻品料酒10毫升
六月鲜特级酱油5克
展开全部辅料
步骤1 自制骨肉相连串的做法大全

准备食材,掌中宝自然解冻,掌中宝是鸡膝脆骨

步骤2 自制骨肉相连串的做法图解

蒜切片、姜切丝、葱切片

步骤3 自制骨肉相连串的家常做法

鸡腿从从膝关节处沿骨头环切一刀,然后两侧切开,提起鸡腿,剔出鸡骨

步骤4 自制骨肉相连串的简单做法

用刀背轻轻敲打鸡肉,使鸡肉松弛

步骤5 自制骨肉相连串怎么吃

然后切成小块

步骤6 自制骨肉相连串怎么做

碗中倒入奥尔良腌料和味达美臻品料酒稀释

步骤7 自制骨肉相连串怎么炒

再加入六月鲜特级酱油调色增味

步骤8 自制骨肉相连串怎么煮

把切好的鸡肉丁、掌中宝、葱姜蒜、调好的腌制一起放入盆中

步骤9 自制骨肉相连串怎么炖

带上一次性手套抓拌均匀,密封放入冰箱腌制一晚入味

步骤10 自制骨肉相连串怎么煸

将腌好的材料,用竹签把鸡肉和掌中宝隔开逐个串起

步骤11 自制骨肉相连串怎样煸

不沾锅烧热放入适量油,放入鸡肉串中小火慢煎

步骤12 自制骨肉相连串怎样做

中途用铲子按压,直至两面煎黄焦脆即可出锅

成品图
烹饪技巧

这个肉串吃法多样,可以炸、煎、或是烤,个人感觉煎或是烤最好吃

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