自制的红豆沙比起外面更加放心,按个人口味我选择了低糖的,因为料理机坏了我只能选择用面包机的和面功能来搅拌,虽然搅拌出来不是很细腻不过我个人也比较喜欢带点颗粒感的,如果想要更细腻最好还是用料理机打几下。
将红豆提前泡好
红豆放入高压锅中加入适量的水(水刚好没过红豆即可)
接通电源按下煮豆键
煮好的红豆轻轻一按便软烂
将煮好的红豆放入面包机
按下和面程序
一个程序后红豆也变得稍稍出沙了
将红豆沙倒入不沾锅内中小火翻炒
倒入白糖翻炒均匀
接着再倒入适量的玉米油翻炒
炒至豆沙时十分浓稠可撮成团即可
如有料理机可以省去面包机的步骤,炒豆沙的锅一定要用不沾锅。糖量可依个人口味来添加