自制红豆沙

by 喵喵cooking 293 收藏 6905 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.7%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

豆沙这种馅料,很多美味的食品都会用到,例如豆沙包、汤圆、糯米糍、月饼、面包等。外面买的豆沙多少有点不放心.还是自己动手做好,大家也动动手做起来吧。

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主料2人份
辅料
适量
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步骤1 自制红豆沙的做法大全

准备的材料有:红豆100克,细砂糖60,猪油35克(可用植物油代替)

步骤2 自制红豆沙的做法图解

用水清洗红豆

步骤3 自制红豆沙的家常做法

洗干净后倒入压力锅内

步骤4 自制红豆沙的简单做法

加入适量的水,在这里100克的红豆我用了300毫升的水

步骤5 自制红豆沙怎么吃

盖上盖子,中火开始煮

步骤6 自制红豆沙怎么做

当压力锅发出嗤嗤迟声音的时候转小火,继续煮15分钟左右就可以关火了

步骤7 自制红豆沙怎么炒

将豆子煮成酥烂的状态就可以了

步骤8 自制红豆沙怎么煮

煮好的豆子跟汤汁一起倒出

步骤9 自制红豆沙怎么炖

用搅碎器搅拌成细腻的豆沙

步骤10 自制红豆沙怎么煸

将豆沙倒入不粘锅中,用小火翻炒

步骤11 自制红豆沙怎样煸

放入一半的猪油,沿着锅边划开

步骤12 自制红豆沙怎样做

加入一半白糖

步骤13 自制红豆沙怎样炒

搅拌均匀,直至猪油跟白糖完全融化

步骤14 自制红豆沙怎样煮

接着加入剩余的猪油

步骤15 自制红豆沙怎样炖

加入剩余的白糖

步骤16 自制红豆沙的制作

不停搅动以免糊底,猪油跟细砂糖已全部融化,继续翻炒

步骤17 自制红豆沙的制作方法

炒到豆沙很容易塑性时就可以关火了,冷却后的豆沙会变得更硬一点

步骤18 自制红豆沙的制作大全
成品图
烹饪技巧

红豆尽量煮得软烂一点,有利于后面搅拌出来的豆沙更细腻
油跟糖少量多次加入,有利于跟豆沙融合一起
做好的豆沙一次性用不完,可以用冰箱冷藏起来

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