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自制红豆沙

by 秋天是童话 9799 收藏 20954 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.3%
蛋白质
4%
甜味
<30分钟
较高热量

喜欢自己制作红豆沙,做甜品或作包子、蛋糕的馅料都非常合适。

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主料4人份
辅料
1.5升
植物油30克
红糖70克
展开全部辅料
步骤1 自制红豆沙的做法大全

先洗净红豆,放锅里加高出红豆一厘米的水煲开约2分钟,然后倒掉水重新加入比红豆多2倍的水大火烧开转小火直至熬烂红豆

步骤2 自制红豆沙的做法图解

约中途,豆未烂,水已干加入适量的开水,红豆熬烂后大火收干水,大约如图的状态

步骤3 自制红豆沙的家常做法

取一网筛一汤勺网,筛下放一大碗,勺一勺熬烂的红豆倒网筛里,用汤勺底部挤压红豆,豆沙就会隔着网筛漏倒大碗里,就这样反复操作把豆皮和豆沙分离

步骤4 自制红豆沙的简单做法

如果觉得豆皮里还有都沙可加点水再分离一次,不过要换一个碗装二次滤出的豆沙,(因为水太多会影响下一道工序)然后静止一下把水轻轻掉丢留下豆沙

步骤5 自制红豆沙怎么吃

慢火热锅加入豆沙和红糖翻炒

步骤6 自制红豆沙怎么做

逐少多次加入植物油,每一次加入都要等上一次的完全吸收再加

步骤7 自制红豆沙怎么炒

翻炒至想要的干湿度,就可以盛出放凉,放冰箱里保存

步骤8 自制红豆沙怎么煮

可直接食用也可做糕点馅料用起来很方便

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