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自制黄姜糖片

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黄姜又名穿地龙,土名哑边姜,学名盾叶薯蓣,多年生草质藤本植物,其块茎有较高的药用和化工价值,黄姜中所含的姜辣素和二苯基庚...

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主料 未知

黄姜500克

辅料

白糖500克

自制黄姜糖片步骤1 自制黄姜糖片的做法大全

这个姜就是上好的黄姜

步骤2 自制黄姜糖片的做法图解

把黄姜去皮

步骤3 自制黄姜糖片的家常做法

切成薄片

步骤4 自制黄姜糖片的简单做法

放到盆里

步骤5 自制黄姜糖片怎么吃

加入冷水浸泡去掉一些辣味,这个时间大约浸泡一上午既可以了

步骤6 自制黄姜糖片怎么做

捞出控干水分

步骤7 自制黄姜糖片怎么炒

加入白糖腌渍约1-2小时

步骤8 自制黄姜糖片怎么煮

白糖基本融化了

步骤9 自制黄姜糖片怎么炖

倒入锅里,小火加热

步骤10 自制黄姜糖片怎么煸

把多余的水分蒸发干,看起来有好多的白泡泡,生姜已经呈透明状

步骤11 自制黄姜糖片怎样煸

就可以把它倒入不粘锅

步骤12 自制黄姜糖片怎样做

来回翻炒,冷了就会自动有好多糖沙包裹

步骤13 自制黄姜糖片怎样炒

零失败的一款保健小零食

自制黄姜糖片成品图
烹饪技巧

1,在煮的时候糖浆的粘稠度要很好的掌握,翻炒不用倒锅也可以,只是冷的慢一些
2,在购买生姜时可以看成色,选生姜颜色应挑本色淡黄的,正常生姜外表粗糙,较干
3,用手捏肉质坚挺,不酥软,姜芽鲜嫩的;还可以掰开生姜,如果里面的丝状物是白亮的,就是好的,丝状物是暗黄的不要购买
4,生姜的储存也很简单,不要包裹太严实,把生姜放在阴凉通风处,大概3~5天,房间必须透气通风

原创菜谱创建时间:2017-06-06 17:29:11
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