平时比较爱吃酱,也爱自己熬各种酱料,家里正好还有些火腿,就泡了点香菇等,熬了些香辣酱,无论是就饭吃,还是拌面条,都特别下饭,增进食欲呢~~~
.准备好熬酱的香菇、火腿、青豆和甜面酱
香菇提前泡发好,洗净切碎粒
火腿浸泡10分钟后,切小粒
热锅凉油,煸香葱蒜
倒入青豆、香菇和火腿粒
炒匀后,放1勺甜面酱
加入少许清水熬煮
煮开后,加入郫县豆瓣酱和少许白糖
熬制浓稠即可
火腿味咸,稍微浸泡一会儿,可减去多余咸味甜面酱和郫县豆瓣酱:味咸,所所无需再放食盐熬酱的配菜,可随自己喜好增减