孩妈妮妮
自古有云：“男子不可百日无姜，女子不可百日无糖”。尤其是女性朋友，每个月总有那么几天不舒服；平时服用点红糖和姜茶，可以暖...
自制姜糖步骤1 
仔姜洗净晾干
步骤2 
切成薄片
步骤3 
加入白糖腌8小时（腌出的水不要倒掉）
步骤4 
倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开
步骤5 
转中火继续煮
步骤6 
熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现好多泡泡关火
步骤7 
迅速倒入一个大点的不粘锅，快速的翻炒，要一直不停的翻炒，糖会慢慢出现反砂的现象
步骤8 
冷却后密封保存
步骤9 
可以当做小零食或是用开水冲泡饮用
自制姜糖成品图
烹饪技巧
加入白砂糖是为了反砂
糖的量也可以根据自己的喜好来增减
姜一道要选用仔姜，不然做好的姜糖会比较辣
原创菜谱创建时间：2018-08-08 17:18:59
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