自制简易版凉皮

by 安宝的虎妈 1 收藏 6247 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
66.2%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
初级入门

炎炎夏日没有胃口,来道香辣开胃Q弹爽滑的凉皮吧,不用洗面,超级简单。

展开
主料4人份
辅料
生抽适量
适量
鲜鸡汁适量
红油适量
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 自制简易版凉皮的做法大全

将高筋面粉、红薯粉和盐混合均匀

步骤2 自制简易版凉皮的做法图解

加入300g水顺时针搅拌,搅拌至米糊完全顺滑,无颗粒

步骤3 自制简易版凉皮的家常做法

加入剩下的水继续顺时针搅拌均匀,这个就是面浆

步骤4 自制简易版凉皮的简单做法

舀一勺面浆到披萨盘里,晃均匀铺满盘子

步骤5 自制简易版凉皮怎么吃

放入已经烧开水的蒸锅里蒸5分钟左右

步骤6 自制简易版凉皮怎么做

将蒸好的面皮倒在刷了油的篦子上,每一层面皮之间都要刷一层油,重复4-6步骤直到所有面浆都蒸好

步骤7 自制简易版凉皮怎么炒

将晾凉的面皮切成细长条放入碗内,大蒜子压成蒜末,绿豆芽焯一遍晾凉,黄瓜去皮擦丝,全部放入凉皮上

步骤8 自制简易版凉皮怎么煮

放适量生抽和醋

步骤9 自制简易版凉皮怎么炖

放入适量太太乐鲜鸡汁和红油,拌均匀即可

成品图
烹饪技巧

不同面粉吸水性不一样,所以最后加入的100g水不要一下子加入,根据面糊浓稠度适量增减

猜你喜欢

凉皮的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >