自制辣椒酱

by 纯LCC 15 收藏 17991 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
麻辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

我会做的辣椒酱有两种,这是其中的一种,这种辣椒酱口感较干,但也很麻辣,适合炒菜拌面等,先生喜欢吃辣,所以一次做会多做几瓶。改天再上传另一种辣椒酱的做法。

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主料5人份
辅料
2勺
蒜头一个大蒜
展开全部辅料
步骤1 自制辣椒酱的做法大全

准备好所有的材料

步骤2 自制辣椒酱的做法图解

锅里下油,把大蒜用刀敲碎掰开,放入锅里,这个步骤是为使油更香,待大蒜变至金黄色便拿漏勺捞出

步骤3 自制辣椒酱的家常做法

接着放入花椒后马上关火,这样花椒味出来了,同时也不会使花椒烧焦

步骤4 自制辣椒酱的简单做法

辣椒加入盐搅拌均匀,接着把带着花椒的油,连花椒一起浇到辣椒粉上面

步骤5 自制辣椒酱怎么吃

待辣椒油凉了后装罐即可

成品图
烹饪技巧

在做辣椒酱的整个过程必须无水,干燥,即砧板罐子等都是要洗干净晾干无水。这样辣椒酱能存放久
在把花椒和油浇上辣椒粉的时候,可以在辣椒粉里放些熟的白芝麻,这样辣椒会更香
在食用的时候拿勺勺辣椒时勺子也必须是无水的

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