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自制辣椒油

by 小玉厨房 3744 收藏 94078 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.8%
蛋白质
15.5%
其它工艺
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

自己做了无数次这个了,但是感觉每次做的都是各有千秋,每次做的都有那么一小点改动,上次做的是买来的辣椒,由于不怎么好吃,到现在还剩下一大瓶,今天做的时候就把以前的给扔掉了。弟弟过年回家出来给我带了好多辣椒和家里的菜籽油出来。带来了很多神器。让自己现在做菜如鱼得水。

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主料5人份
辅料
菜籽油5勺
2勺
大蒜4瓣
花椒粉10克
5片
展开全部辅料
步骤1 自制辣椒油的做法大全

辣椒粉备好

步骤2 自制辣椒油的做法图解

花生米放锅里小火炒香

步骤3 自制辣椒油的家常做法

姜蒜切沫

步骤4 自制辣椒油的简单做法

辣椒粉放干净无水的碗里

步骤5 自制辣椒油怎么吃

炒香的花生等待冷却后去掉外衣用保鲜膜包好,用擀面杖敲碎

步骤6 自制辣椒油怎么做

辣椒粉上面加入姜蒜沫。花生碎。少量的精盐,花椒粉

步骤7 自制辣椒油怎么炒

坐锅烧热后加入菜籽油(一定要是菜籽油,普通的油绝对不会香的)开大火油温开始冒烟就关火

步骤8 自制辣椒油怎么煮

直接倒入碗里,滋滋作响,用干净的勺子稍微搅拌均匀

步骤9 自制辣椒油怎么炖

稍微冷却后装干净的玻璃瓶密封起来随吃随取

成品图
烹饪技巧

这个最主要的是辣椒,以前我在超市买的做出来就是没有自己家带出来的香。有条件最好还是选优质的辣椒
一般般的辣椒做出来的香味差很多
菜籽油就是农村菜籽的油。只有这个油是最香的。其它的油不能代替

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