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自制辣条

by 个性胜过姿色I 500 收藏 5059 浏览
麻辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

没有什么烦恼是一包辣条解决不了的,如果有,那就两包!要说零食界中,哪些美味令人欲罢不能,辣条肯定榜上有名!小时候的零花钱大概都贡献给辣条了,后来知道买的辣条很不卫生,但是还是控制不住想吃的心,所以就在家自己做辣条。

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主料3人份
干豆皮100克
辅料
辣椒粉1勺
五香粉3克
白糖5克
鸡精3克
展开全部辅料
步骤1 自制辣条的做法大全

买来的这种散装称重的蛋白肉,蛋白肉本身是带有盐份的

步骤2 自制辣条的做法图解

用水抓洗两遍,清洗干净

步骤3 自制辣条的家常做法

开水里烫一下,不要太久否则烂就不劲道了

步骤4 自制辣条的简单做法

准备一个碗,放入3克五香粉、5克孜然粉、5克白砂糖、3克鸡精、3克盐和5克辣椒粉放一起,辣椒粉的份量根据口味来放,喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面

步骤5 自制辣条怎么吃

.烧油时加葱姜、香叶、八角、花椒、香菜变色后捞出

步骤6 自制辣条怎么做

油烧热冒烟后,油温最高时浇出的辣椒油最香,待一两分钟油温降一些后浇出的辣椒油最辣,再过一两分钟油温再降一些后浇出的辣椒油最红。一定要边倒油边搅拌,不然会糊掉的

步骤7 自制辣条怎么炒

把调好的料汁放入碗里用锅铲快速的翻拌均匀,让每一块豆皮都均匀的裹上香料

成品图
烹饪技巧

调味汁可以多做一点,浸泡的更好吃,而且吃完一波还能接着泡
没有干豆皮可以把泡发的腐竹入锅炸,效果也不错
注意油温过高的话,调料会糊的,稍微晾凉一下下
用豆皮,人造肉等都可以做,最好4天内吃完

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