自制冷面

by 土豆丝卷饼 16 收藏 18852 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.7%
蛋白质
7.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

虽然是初秋了,天气仍然很热,抓住燥热的尾巴,在来一碗自制冷面吧。

展开
主料1人份
辅料
黄瓜适量
香菜适量
熟鸡蛋适量
西红柿1个
2勺
4勺
生抽1小勺
少量
展开全部辅料
步骤1 自制冷面的做法大全

冷面先用冷水浸泡后搓开

步骤2 自制冷面的做法图解

黄瓜切丝,香菜切段

步骤3 自制冷面的家常做法

备一个西红柿,煮熟的蛋

步骤4 自制冷面的简单做法

4汤勺醋,2勺糖,1勺生抽,1小勺盐搅拌均匀,让糖融化,再用凉开水冲开

步骤5 自制冷面怎么吃

煮锅烧开水,把冷面烫2到3分钟,可以看看根据自己的口味选择面的硬度

步骤6 自制冷面怎么做

煮好的面用冷水冲洗3遍

步骤7 自制冷面怎么炒

挑一些放到对好汤汁的碗内

步骤8 自制冷面怎么煮

在放入西红柿片,鸡蛋,黄瓜香菜以及可口的自制小白菜,美味哦

成品图
烹饪技巧

冷面里用辣白菜是必不可少的,我用的小白菜是按照辣白菜的手法腌制的,现在正是小白菜上市的季节,这种小白菜腌制起来非常好吃。方法:小白菜洗净用盐腌制1小时,挤干水分,加入1:1比例的姜蒜茸,切碎的梨,味素和辣椒粉拌匀,密封冷藏半天即可
冷面煮的时候不要过火,按照自己买的冷面调节时间
汤料的口味自由调节

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