自制凉皮

by 蘑菇娘娘 3722 收藏 35475 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74.5%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较高热量
新手尝试

自制凉皮

展开
主料1人份
辅料
250克
2克
酵母1-2克
香油适量
麻酱适量
5克
生抽3克
辣椒油适量
香菜适量
展开全部辅料
步骤1 自制凉皮的做法大全

高筋面粉中放入盐和水,搅拌成絮状

步骤2 自制凉皮的做法图解

揉成团

步骤3 自制凉皮的家常做法

盖上保鲜膜,醒一小时

步骤4 自制凉皮的简单做法

面团醒好后,倒入没过面团的凉水

步骤5 自制凉皮怎么吃

揉洗到只剩面筋即可

步骤6 自制凉皮怎么做

把面筋放进清水里洗净

步骤7 自制凉皮怎么炒

放入1-2克酵母

步骤8 自制凉皮怎么煮

发酵到有气孔

步骤9 自制凉皮怎么炖

面浆过筛

步骤10 自制凉皮怎么煸

盖好放置4小时以上

步骤11 自制凉皮怎样煸

水开后把发酵好的面筋蒸15分钟

步骤12 自制凉皮怎样做

把面筋沉淀出的清水,轻轻舀出去

步骤13 自制凉皮怎样炒

剩下的面浆加入半碗水和匀

步骤14 自制凉皮怎样煮

烤盘刷油

步骤15 自制凉皮怎样炖

舀入几勺面浆

步骤16 自制凉皮的制作

水开后放进锅里,盖上盖子

步骤17 自制凉皮的制作方法

大概两分钟左右,起大泡即可

步骤18 自制凉皮的制作大全

拿出来立刻放进凉水冷却

步骤19 自制凉皮的做法大全

每一层都要刷上香油防粘连

步骤20 自制凉皮的做法大全

切成条

步骤21 自制凉皮的做法大全

浇上麻酱,放入蒜水,生抽,辣椒油,香菜

成品图
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