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自制零添加的鸡蛋菠菜面条,超详细教程

by 清雅小厨 394 收藏 2506 浏览
其它工艺
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

自从爱上烘焙开始,就喜欢琢磨用用各种蔬菜汁做面食,今天带来的是,菠菜面条

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主料
麦芯小麦粉240克
辅料
鸡蛋(45克)1个
展开全部辅料
步骤1 自制零添加的鸡蛋菠菜面条,超详细教程的做法大全

准备食材

步骤2 自制零添加的鸡蛋菠菜面条,超详细教程的做法图解

菠菜清洗干净控水,锅里烧开水,菠菜放入开水里烫一下,捞出放入凉开水里

步骤3 自制零添加的鸡蛋菠菜面条,超详细教程的家常做法

挤干水用刀切碎,放入榨汁杯里,加饮用水

步骤4 自制零添加的鸡蛋菠菜面条,超详细教程的简单做法

炸菠菜汁

步骤5 自制零添加的鸡蛋菠菜面条,超详细教程怎么吃

把炸好的菠菜汁用面粉筛过滤一下

步骤6 自制零添加的鸡蛋菠菜面条,超详细教程怎么做

面粉倒入面条机里,磕入鸡蛋

步骤7 自制零添加的鸡蛋菠菜面条,超详细教程怎么炒

取70克菠菜汁,倒入面条机的水杯里

步骤8 自制零添加的鸡蛋菠菜面条,超详细教程怎么煮

点击快速自制面条键,这个比例的面条根根顺滑,有筋道

成品图
烹饪技巧

每种面粉的吸水量不同,根据自家面粉吸水量酌情增加或者减少液体量
吃不完的面条,盘起来装入保鲜袋,放在冰箱冷冻室,随吃随取

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