< 美食杰 菜谱分类 >

自制绿豆糕

by Libear 2085 收藏 190075 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.6%
蛋白质
36%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

炎炎夏日的传统消夏糕点—私房绿豆糕,虽然样子不是很齐整,不过货真价实的绿豆啊,吃起来味道很赞。

展开
主料2人份
辅料
抹茶粉1小勺
蜂蜜2大勺
橄榄油1大勺
展开全部辅料
步骤1

绿豆泡在冷水中泡一晚上,至泡发,然后用手反复揉搓,这样绿豆皮就下来了,用水冲一下把绿豆皮分离出来(这个过程比较麻烦,绿豆皮去不干净也没关系,后面的过筛会彻底去除,如果实在嫌麻烦,就买去皮绿豆吧)

步骤2

把泡发去皮的绿豆放在蒸锅上蒸熟蒸软(判断的标准很简单:用勺子轻轻捻一下,起沙了就好了)

步骤3 自制绿豆糕的做法大全

把蒸好的绿豆在滤网上用勺子碾成豆蓉(这个也比较耗时费力,豆蓉比较干,但是制成后就不需要再炒了)

步骤4

豆蓉里加入一小勺抹茶粉(喜欢淡绿的颜色,也喜欢抹茶的味道),加入两勺蜂蜜和一勺橄榄油,拌匀,用手攥一下感受干湿程度,如果松开手豆蓉不会散开、明显感到能塑形就可以了。再尝一点,感受一下甜度是不是自己喜欢的程度,如果不够可以再加点糖或者蜂蜜

步骤5 自制绿豆糕的做法图解

用自己喜欢的模具塑形即可

成品图

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

自制绿豆糕的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >