将脱皮绿豆洗净
入清水浸泡几小时
将浸泡好的绿豆装盘置于蒸锅内,蒸15分钟,蒸至绿豆软烂
将蒸好的绿豆放入料理机内;绞磨成泥
将磨好的绿豆泥放入面包桶内;启动面包机“果酱”程序,进行搅拌
待绿豆馅搅拌翻炒至水份减少时,加入白糖
加入黄油
至绿豆收汁,凝结成团;
红豆馅分成15克/个的小团
绿豆馅分成克35克/个的小团
将皮材料分割好,揉圆后,在手中小心捏扁,大约饺子皮那么大,放上馅料,用虎口小心的把面皮往上推,整理好收口,不能有缝隙,并搓圆
将绿豆团装入模具中
在盘上压制花型,绿豆糕制作完成!
我用的是63克的月饼模
可将配料表中的黄油替换成植物油,但加了黄油的馅奶香更加浓郁