自己制作豆馅,好吃又健康,关键是甜度可以自己把控!
250克脱皮绿豆,提前一天浸泡
浸泡好的绿豆放入高压锅中,上气后蒸15分钟
蒸好的绿豆放入容器中,趁热加入绵白糖、麦芽糖、玉米油
搅拌均匀
将搅拌均匀的绿豆,倒入破壁机中,启动,打到无颗粒状
然后倒入不粘锅中,先大火不停翻炒,慢慢变粘稠后转中火继续翻炒,然后转小火炒,如果要做月饼馅,比这个状态还要再炒干点
炒好的豆馅放入大容器中,冷却后,就一直揉,揉到豆馅柔软不松散就可以了