自制麻辣酥香牙签肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.4%
蛋白质
31.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

零失败好吃到停不下来的牙签肉,外酥里嫩,酥香可口超好吃

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主料
辅料
老抽5克
麻辣烫火锅料20克
白糖2克
3克
料酒5克
3克
生姜1块
淀粉5克
芝麻5克
展开全部辅料
步骤1 自制麻辣酥香牙签肉的做法大全

生姜和蒜瓣切成末,尖辣椒剪小段,锅里倒入芝麻翻炒,看到芝麻颜色变深,闻到芝麻的香味,芝麻噼里啪啦在里面跳跃,就完成了

步骤2 自制麻辣酥香牙签肉的做法图解

瘦肉清洗干净,切成长条,加淀粉和料酒搅拌均匀腌制20分钟

步骤3 自制麻辣酥香牙签肉的家常做法

用牙签串起来

步骤4 自制麻辣酥香牙签肉的简单做法

锅里倒入大约800克左右的食用油,中火加热到8成热,就是筷子插在油中间,筷子周围冒小泡泡,把串好串的牙签肉倒入油锅里,炸到微微变色捞出

步骤5 自制麻辣酥香牙签肉怎么吃

另起锅,锅里倒入25克左右油,倒入生姜末和蒜末炒香,倒入麻辣火锅调料煸炒出香味

步骤6 自制麻辣酥香牙签肉怎么做

倒入炸好的牙签肉翻炒均匀,倒入老抽,盐,白糖翻炒均匀

步骤7 自制麻辣酥香牙签肉怎么炒

倒入芝麻翻炒均匀

步骤8 自制麻辣酥香牙签肉怎么煮

成品图

成品图
烹饪技巧

做牙签肉用猪肉,羊肉,牛肉都可以,入油锅炸的时候,炸到微微变色就捞出

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