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自制麻辣烫

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麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。

是川渝地区最有特色也最能代表“川味...

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主料 2人份

面饼80克、藕片 20克、土豆20克、油豆腐10克、文蛤50克、香菇6克

辅料

5克、芹菜15克、花椒 2克、豆瓣酱25克、15克、干辣椒3克、5克、冰糖10克

自制麻辣烫步骤1 自制麻辣烫的做法大全

·食材· 面饼 80g、藕片 20g、土豆 20g 油豆腐 10g、花蛤 50g、香菇 6g 葱 5g、芹菜 15g、花椒 2g、豆瓣酱 25g 蒜 15g、干辣椒 3g、姜 5g、冰糖 10g

步骤2 自制麻辣烫的做法图解

藕、土豆、切片备用

步骤3 自制麻辣烫的家常做法

油锅下香葱姜蒜、花椒爆香

步骤4 自制麻辣烫的简单做法

倒入豆瓣酱炒出红油,再下干辣椒炒香

步骤5 自制麻辣烫怎么吃

倒入开水,下冰糖煮开

步骤6 自制麻辣烫怎么做

再将藕片、土豆片倒入锅中

步骤7 自制麻辣烫怎么炒

断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼

步骤8 自制麻辣烫怎么煮

小火煮2分钟,下芹菜煮至断生即可

自制麻辣烫成品图
烹饪技巧

豆瓣酱是咸口的可以不放盐

原创菜谱创建时间:2018-10-18 21:04:47
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