自制麻辣烫

by 小圆食记 7679 收藏 38398 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.2%
蛋白质
9.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。 是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

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主料2人份
辅料
5克
芹菜15克
花椒 2克
豆瓣酱25克
15克
干辣椒3克
5克
冰糖10克
展开全部辅料
步骤1 自制麻辣烫的做法大全

·食材· 面饼 80g、藕片 20g、土豆 20g 油豆腐 10g、花蛤 50g、香菇 6g 葱 5g、芹菜 15g、花椒 2g、豆瓣酱 25g 蒜 15g、干辣椒 3g、姜 5g、冰糖 10g

步骤2 自制麻辣烫的做法图解

藕、土豆、切片备用

步骤3 自制麻辣烫的家常做法

油锅下香葱姜蒜、花椒爆香

步骤4 自制麻辣烫的简单做法

倒入豆瓣酱炒出红油,再下干辣椒炒香

步骤5 自制麻辣烫怎么吃

倒入开水,下冰糖煮开

步骤6 自制麻辣烫怎么做

再将藕片、土豆片倒入锅中

步骤7 自制麻辣烫怎么炒

断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼

步骤8 自制麻辣烫怎么煮

小火煮2分钟,下芹菜煮至断生即可

成品图
烹饪技巧

豆瓣酱是咸口的可以不放盐

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