自制麻辣香锅

by 丸子爱吃吃吃 1 收藏 1460 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.7%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

自制的麻辣香锅干净又卫生又好吃,每周都要和老公烧一锅吃,做法简单又方便哦!

展开
主料2人份
辅料
食盐1勺
生姜2片
黑胡椒粉适量
黄酒适量
植物油适量
香菜适量
小葱1把
大葱1根
郫县豆瓣酱2勺
麻辣火锅底料1小块
干辣椒8个
花椒适量
展开全部辅料
步骤1 自制麻辣香锅的做法大全

准备好辅料

步骤2 自制麻辣香锅的做法图解

准备主料蔬菜,洗干净备用

步骤3 自制麻辣香锅的家常做法

准备主料:粉丝和油面筋温水泡软,肥牛卷放入适量黄酒、盐、黑胡椒腌制一下

步骤4 自制麻辣香锅的简单做法

准备主料:鸡爪洗干净剪掉指甲后切段,冷水入锅煮,放入少许料酒和生姜,鸡爪可以稍微煮的软一点哦!煮好后捞出沥干备用

步骤5 自制麻辣香锅怎么吃

另起一锅倒水,放入准备的食材:白菜、腐竹、有机花菜、黑木耳、土豆。焯水八成熟,捞出沥干水备用

步骤6 自制麻辣香锅怎么做

另起一锅,放油将肥牛卷快炒一下,捞出备用

步骤7 自制麻辣香锅怎么炒

锅内再倒入油,将准备的葱姜辅料等翻炒30秒左右

步骤8 自制麻辣香锅怎么煮

依次放入鸡爪翻炒一下,再放入焯过水的蔬菜和油面筋翻炒

步骤9 自制麻辣香锅怎么炖

锅内放入2勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底,倒入适量水,最后再放一点老抽上个色,翻炒一下,盖上锅盖焖4分钟左右

步骤10 自制麻辣香锅怎么煸

最后放入泡软的粉丝和肥牛,用筷子将粉丝拌一拌,盖锅盖焖2分钟左右就可以啦!粉丝会吸收香锅的汤汁,最美味啦!

步骤11 自制麻辣香锅怎样煸

做好啦!撒上香菜就可以开吃啦!

成品图
烹饪技巧

香锅内的食材可以按照自己的喜好加入其它食材。2、整个炒制过程没有放入盐,因为豆瓣酱、老抽和火锅底料都是有咸鲜味的,大家可以先尝一下味道再添加。3、以下的成品图是我以前烧的香锅哦!好好吃!

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