锅中打入三个蛋黄
加入白砂糖
加入适量纯牛奶
滴入两滴香草精
牛奶蛋黄液在锅中小火慢慢加热
要不停的搅拌,直至蛋黄液变成比较浓稠的状态
芒果去皮去核后用搅拌机打成细腻
蛋黄液放至温热后,把芒果肉加进去
淡奶油加入适量白砂糖,打发至如图的状态
芒果蛋黄液冷却后跟打发好的奶油混合
把两者彻底搅拌均匀
然后倒入保鲜盒中,放入冰箱冷冻,每隔两个小时拿出来搅拌一下,搅拌三四次左右就可以吃了
芒果可以换成其他水果,就可以做出其他水果口味,熬蛋奶液的时候全程要小火,而且在边上不停地搅拌,不要让它沸腾