准备红小豆和白砂糖
红小豆洗净,拣出杂质
放入锅内,加水浸泡4小时以上,我泡了6个小时
把泡豆子的水倒掉,重新加水,没过豆子两三指就好
大火煮开、转小火煮20分钟
20分钟后,把煮过的水倒掉,再重新加水,没过豆子1--2指就可以了
放入白砂糖
大火烧开后,转小火继续煮20分钟
20分钟后关火,闷20分钟,然后把水倒出来(不要扔掉,可以喝的)
再加入一些白砂糖,轻轻拌匀
倒入保鲜盒内密封,放入冰箱冷藏一夜就可以用了
把泡豆子的水换掉可以去除豆腥味,煮20分钟后换水再煮,可以避免豆子被煮烂