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自制蜜红豆

by 羊羊厨房 5772 收藏 67634 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
4.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

这次买的红小豆不太好,里面有个别的豆子很大颗,不像是红小豆,还有一些很小很瘪的,我仔细挑拣了好一会儿呢。这个蜜红豆就是为做蜜豆吐司专门做的,吐司用掉了一少半,余下的我正琢磨着做点儿啥呢?! 糖的量我也没称,就是根据自己的喜欢来放了,喜欢吃甜的就多放点儿,反之就少放点。

展开
主料3人份
辅料
白砂糖180克
冬瓜适量
展开全部辅料
步骤1 自制蜜红豆的做法大全

准备红小豆和白砂糖

步骤2 自制蜜红豆的做法图解

红小豆洗净,拣出杂质

步骤3 自制蜜红豆的家常做法

放入锅内,加水浸泡4小时以上,我泡了6个小时

步骤4 自制蜜红豆的简单做法

把泡豆子的水倒掉,重新加水,没过豆子两三指就好

步骤5 自制蜜红豆怎么吃

大火煮开、转小火煮20分钟

步骤6 自制蜜红豆怎么做

20分钟后,把煮过的水倒掉,再重新加水,没过豆子1--2指就可以了

步骤7 自制蜜红豆怎么炒

放入白砂糖

步骤8 自制蜜红豆怎么煮

大火烧开后,转小火继续煮20分钟

步骤9 自制蜜红豆怎么炖

20分钟后关火,闷20分钟,然后把水倒出来(不要扔掉,可以喝的)

步骤10 自制蜜红豆怎么煸

再加入一些白砂糖,轻轻拌匀

步骤11 自制蜜红豆怎样煸

倒入保鲜盒内密封,放入冰箱冷藏一夜就可以用了

成品图
烹饪技巧

  把泡豆子的水换掉可以去除豆腥味,煮20分钟后换水再煮,可以避免豆子被煮烂

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