自制蜜红豆

by 小黠大痴 3 收藏 8309 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.4%
蛋白质
32.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

蜜红豆用处很多,比如我们做烘焙还有冷饮甜品,只要你是红豆控那一定少不了要用到它。自己制作蜜红豆其实一点也不麻烦,不过要想蜜红豆不开花且软烂也要掌握一点儿小技巧,想做的跟我来。

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主料未知
步骤1 自制蜜红豆的做法大全

首先红豆一定要用水浸泡一晚,也就是12小时以上,夏天比较热可以放冰箱冷藏浸泡

步骤2 自制蜜红豆的做法图解

泡好的红豆控干水

步骤3 自制蜜红豆的家常做法

加入煮锅中

步骤4 自制蜜红豆的简单做法

水量没过红豆。开大火

步骤5 自制蜜红豆怎么吃

烧开加入一小碗冷水,煮8到10分钟

步骤6 自制蜜红豆怎么做

捞出冲凉水,彻底冲凉透才行。此布不容忽视,不冲凉二次入锅很快就会开花

步骤7 自制蜜红豆怎么炒

彻底冲凉的红豆再次放进冷水锅,开大火煮

步骤8 自制蜜红豆怎么煮

煮到豆子用手能捻碎,已经熟烂就OK了,大概10分钟左右。这个时间前提是豆子一定要浸泡12小时以上,否则会更久些熟

步骤9 自制蜜红豆怎么炖

煮熟的豆子趁热用筛子滤水,装入容器,加入适量的白糖

步骤10 自制蜜红豆怎么煸

趁热搅拌均匀,盖上保鲜膜糖渍10小时以上,天热放冰箱冷藏糖渍

步骤11 自制蜜红豆怎样煸

做甜点或者冷饮都不错哦

成品图
烹饪技巧

红豆一定要提前浸泡。糖量可以按照自己喜欢的甜度放,不过不建议太少

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