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自制奶黄馅

by 爱美食的志宝妈 1298 收藏 80466 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.3%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

奶黄馅的做法有很多种,我今天用的是隔热水搅拌的方法,简单易学。自己做的奶黄馅不甜腻,很适合做奶黄面包、奶黄酥饼、奶黄包等。

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主料未知
辅料
全脂奶粉20克
展开全部辅料
步骤1 自制奶黄馅的做法大全

用手动打蛋器搅打鸡蛋和细砂糖,至糖融化

步骤2 自制奶黄馅的做法图解

加入淡奶油和牛奶,搅打均匀

步骤3 自制奶黄馅的家常做法

面粉、澄粉、奶粉混合在一起过筛,直接筛入鸡蛋奶油的混合液中

步骤4 自制奶黄馅的简单做法

搅拌成细腻的面糊

步骤5 自制奶黄馅怎么吃

加入软化的黄油

步骤6 自制奶黄馅怎么做

锅里加水烧开

步骤7 自制奶黄馅怎么炒

调到中小火,将混合好的糊隔热水不停搅拌

步骤8 自制奶黄馅怎么煮

搅拌至成团即可,关火,盆移开

步骤9 自制奶黄馅怎么炖

盖保鲜膜晾凉后装保鲜盒密封冷藏备用。这是配方两份的量,大概520克左右

成品图
烹饪技巧

1,隔热水搅拌的时候,不能炒太干,否则会影响口感。2,要不停地搅拌,否则容易结块。3,黄油可以换成玉米油。4,隔热水搅拌的时候切记中小火哦!5,配方中的糖量可以自己调整,喜欢甜的多加10克糖

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